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🥗 Ensalada colorida con remolacha al horno, pollo y gorgonzola

389 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con remolacha al horno, pollo y gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava las remolachas bien.
  3. 3. Prepara un trozo de papel de aluminio para cada remolacha.
  4. 4. Unta el interior del papel con mantequilla líquida.
  5. 5. Echa sal y pimienta sobre el papel engrasado.
  6. 6. Envuelve cada remolacha individualmente en el papel preparado.
  7. 7. Coloca las remolachas envueltas en el horno precalentado.
  8. 8. Hornea las remolachas durante unos 45 minutos.
  9. 9. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca la carne con papel de cocina.
  11. 11. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  12. 12. Calienta una sartén seca en la placa de cocción.
  13. 13. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
  14. 14. Lava las espinacas bien.
  15. 15. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de las espinacas.
  16. 16. Deja escurrir bien las espinacas.
  17. 17. Saca las remolachas del horno después de hornearlas.
  18. 18. Retira el papel de aluminio de las remolachas.
  19. 19. Pela las remolachas una vez frías.
  20. 20. Corta las remolachas peladas en gajos.
  21. 21. Deja que los gajos de remolacha se enfríen completamente.
  22. 22. Vierte el vinagre sobre los gajos de remolacha enfriados.
  23. 23. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  24. 24. Mezcla las remolachas con el vinagre y el aceite.
  25. 25. Condimenta los gajos de remolacha finalmente con sal y pimienta.
  26. 26. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén antiadherente.
  27. 27. Fríe las tiras de pollo en la sartén.
  28. 28. Cocina la carne durante tres o cuatro minutos.
  29. 29. Condimenta el pollo frito con sal y pimienta.
  30. 30. Desmenuza el queso gorgonzola en trozos pequeños.
  31. 31. Añade todos los ingredientes preparados a un bol grande.
  32. 32. Mezcla los ingredientes de la ensalada con cuidado.
  33. 33. Distribuye la ensalada terminada en platos individuales.
  34. 34. Sirve la ensalada inmediatamente caliente.

Nutrición por ración