← Todas las recetas

🥗 Ensalada de pollo a la parrilla con tomates y crutones en forma de corazón

243 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo (lista para cocinar, sin piel)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 rebanadas pan de molde
• 250 g lechuga mixta (frisee, radicchio, lechuga cabeza, valeriana, rúcula)
• 350 g tomates cherry
• 2 cucharadas soperas vinagre de vino blanco
• Aceite de oliva

Preparación

1. 1. Lava bien la carne de pollo.
2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
3. 3. Condimenta la carne con sal y pimienta.
4. 4. Calienta una parrilla o una sartén de parrilla y añade un poco de aceite.
5. 5. Cocina la carne sobre la superficie caliente durante unos 10 minutos.
6. 6. Gira la carne repetidamente mientras se cocina.
7. 7. Corta pequeños corazones del pan de molde.
8. 8. Asa los corazones de pan hasta que estén dorados.
9. 9. Lava las verduras de la ensalada.
10. 10. Retira las hojas marchitas o no comestibles.
11. 11. Escurre bien la ensalada.
12. 12. Desmenuza la ensalada en trozos pequeños.
13. 13. Lava los tomates cherry.
14. 14. Retira los tallos de los tomates.
15. 15. Corta los tomates por la mitad o en cuartos.
16. 16. Añade el vinagre a un bol.
17. 17. Bate el vinagre con cuatro cucharadas soperas de aceite.
18. 18. Condimenta la vinagreta con sal y pimienta.
19. 19. Añade la ensalada a la vinagreta.
20. 20. Añade los tomates a la vinagreta.
21. 21. Mezcla todo bien.
22. 22. Corta la carne asada en tiras.
23. 23. Coloca la ensalada en los platos.
24. 24. Distribuye las tiras de carne sobre la ensalada.
25. 25. Decora los platos con los crutones en forma de corazón.
26. 26. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 243
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g