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🥗 Bolsas de lechuga iceberg con carne de res deshidratada

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g bistec de res
• 125 ml vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo
• 40 g azúcar
• 2 cucharadas salsa de soja
• orégano (1 cucharada cada uno, picado fresco)
• menta (1 cucharada cada uno, picado fresco)
• pimienta (recién molida)
• 100 fideos de cristal cocidos
• 8 hojas de lechuga iceberg bonitas
• 1 chile picado
• zumo de un limón

Preparación

1. 1. Coloca el bistec de res en el congelador durante 15 minutos.
2. 2. Corta la carne ligeramente congelada en rodajas muy finas.
3. 3. Mezcla el vinagre de arroz, el ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar, hierbas y pimienta en un bol.
4. 4. Cubre las rodajas de carne con la marinada hasta que estén completamente cubiertas.
5. 5. Deja la carne marinando en el refrigerador durante toda la noche.
6. 6. Saca la carne de la marinada y sécala con papel de cocina.
7. 7. Coloca las rodajas de carne sobre una rejilla de horno.
8. 8. Precalienta el horno a 80 grados Celsius.
9. 9. Abre la puerta del horno ligeramente para permitir que escape la humedad.
10. 10. Seca la carne en el horno durante 2 a 3 horas.
11. 11. Cocina los fideos de cristal según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
12. 12. Lava las hojas de lechuga iceberg y sécalas con cuidado.
13. 13. Coloca una porción de las rodajas de carne deshidratada, los fideos de cristal y hojas de menta fresca sobre cada hoja de lechuga.
14. 14. Condimenta el relleno con un poco de zumo de limón y chile picado fino.
15. 15. Enrolla las hojas de lechuga firmemente formando pequeñas bolsas.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 22 g