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🥗 Ensalada crujiente con feta y uvas

289 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Lechuga iceberg (1/2 cada una)
• Lechuga batavia (1/2 cada una)
• 1 cebolla roja
• 300 g uvas blancas (sin semillas)
• 150 g feta
• 2 cucharadas vinagre de vino tinto
• 1 cucharada zumo de limón
• 0.5 cucharadita mostaza
• 5 cucharadas aceite de germen de trigo
• 1 pizca azúcar
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Lava las hojas de lechuga bajo agua fría.
2. 2. Retira las partes marchitas o dañadas.
3. 3. Seca las hojas cuidadosamente.
4. 4. Desmenuza las hojas en trozos para comer.
5. 5. Coloca los trozos de lechuga como base en un plato.
6. 6. Pela la cebolla.
7. 7. Corta la cebolla por la mitad a lo largo.
8. 8. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
9. 9. Desmenuza el queso feta en cubos pequeños.
10. 10. Lava las uvas.
11. 11. Corta las uvas por la mitad a lo largo.
12. 12. Distribuye las tiras de cebolla sobre la lechuga.
13. 13. Distribuye los cubos de feta sobre la lechuga.
14. 14. Distribuye las uvas cortadas por la mitad sobre la lechuga.
15. 15. Añade el vinagre en un cuenco pequeño.
16. 16. Añade la mostaza al cuenco.
17. 17. Añade el azúcar al cuenco.
18. 18. Añade una pizca de sal al cuenco.
19. 19. Añade una pizca de pimienta al cuenco.
20. 20. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
21. 21. Añade el aceite lentamente mientras remueves.
22. 22. Continúa añadiendo el aceite hasta que el aderezo esté cremoso.
23. 23. Prueba el aderezo para ajustar el sabor.
24. 24. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
25. 25. Mezcla suavemente los ingredientes de la ensalada.
26. 26. Sirve la ensalada en pequeños cuencos.

Nutrición por ración

• kcal: 289
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 19 g