🥗 Ensalada fresca con flores comestibles

Name: Ensalada fresca con flores comestibles
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de lechuga mixta (a tu gusto, por ejemplo, radicchio, lechuga de roble, lechuga romana…); 2 puñados de hierbas y flores comestibles (por ejemplo, berro de jardín, cebollino, tomillo, violetas, flores de borraja; Sal; Pimienta (recién molida); 1 diente de ajo prensado; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de cebollino en rodajas

102 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g de lechuga mixta (a tu gusto, por ejemplo, radicchio, lechuga de roble, lechuga romana…)
2 puñados de hierbas y flores comestibles (por ejemplo, berro de jardín, cebollino, tomillo, violetas, flores de borraja
Sal
Pimienta (recién molida)
1 diente de ajo prensado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de cebollino en rodajas

Preparación

1. Lava las hojas de lechuga cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. Seca bien la lechuga lavada, por ejemplo, usando una escurridora de ensaladas.
3. Mezcla todos los ingredientes para la vinagreta en un bol pequeño hasta obtener una salsa homogénea.
4. Vierte la vinagreta uniformemente sobre la lechuga seca.
5. Remueve las hojas de lechuga con cuidado para que cada una quede bien impregnada de la salsa.
6. Espolvorea las flores comestibles ligeramente sobre la ensalada ya servida.
7. Sirve la ensalada de inmediato, idealmente acompañada de pan fresco.

Nutrición por ración

kcal: 102
Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g