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🥗 Ensalada de couscous con gambas, aguacate y papaya

461 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de couscous con gambas, aguacate y papaya Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte el agua tibia sobre el couscous.
  2. 2. Deja que el couscous se hinche durante unos 15 minutos.
  3. 3. Escurre el couscous en un colador.
  4. 4. Deja que el couscous escurra completamente en el colador.
  5. 5. Pela las chalotas.
  6. 6. Pela los dientes de ajo.
  7. 7. Corta las chalotas en cubos pequeños.
  8. 8. Corta los dientes de ajo en cubos pequeños.
  9. 9. Lava la guindilla.
  10. 10. Corta la guindilla por la mitad.
  11. 11. Quita las semillas de la guindilla.
  12. 12. Pica la guindilla.
  13. 13. Exprime las limas.
  14. 14. Mezcla el couscous con las chalotas.
  15. 15. Mezcla el couscous con la guindilla.
  16. 16. Mezcla la mezcla con el zumo de una lima.
  17. 17. Mezcla la mezcla con el aceite de sésamo.
  18. 18. Sazona la mezcla de couscous con sal.
  19. 19. Lava el cilantro.
  20. 20. Seca bien el cilantro.
  21. 21. Pica el cilantro fino.
  22. 22. Pela la papaya.
  23. 23. Corta la papaya en cubos pequeños.
  24. 24. Mezcla los cubos de papaya con el zumo de otra lima.
  25. 25. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  26. 26. Saltea las gambas junto con el ajo en la sartén.
  27. 27. Saltea las gambas durante 2 a 3 minutos.
  28. 28. Retira las gambas de la sartén.
  29. 29. Sazona las gambas con sal.
  30. 30. Sazona las gambas con pimienta.
  31. 31. Corta el aguacate por la mitad.
  32. 32. Quita el hueso del aguacate.
  33. 33. Saca la pulpa del aguacate con una cuchara grande sin dañar la cáscara.
  34. 34. Corta la pulpa del aguacate en cubos.
  35. 35. Mezcla con cuidado todos los ingredientes preparados.
  36. 36. Espolvorea el sésamo negro sobre la ensalada.
  37. 37. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración