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🥗 Tortillas crujientes con ensalada de pollo y chile

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortillas crujientes con ensalada de pollo y chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las tortillas en tiras muy finas.
  2. 2. Coloca las tiras en una bandeja para hornear.
  3. 3. Precalienta el horno a 200 grados (a convección 180 grados o nivel de gas 3).
  4. 4. Hornea las tiras de tortilla durante unos 12 minutos hasta que estén crujientes.
  5. 5. Saca las tortillas del horno y déjalas enfriar completamente.
  6. 6. Añade el aceite de oliva y el polvo de chile a una cacerola pequeña.
  7. 7. Calienta la mezcla en la estufa hasta que comience a burbujear ligeramente.
  8. 8. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar el aceite de chile.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Exprime la lima para obtener el jugo.
  11. 11. Añade el tofu, el ajo, el jugo de lima y la mitad del aceite de chile a un recipiente alto.
  12. 12. Procesa los ingredientes con una batidora de mano hasta que queden finos.
  13. 13. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  14. 14. Diluye la salsa con 1 a 2 cucharadas de agua, si está demasiado espesa.
  15. 15. Limpia la lechuga y lávala bien.
  16. 16. Escurre la lechuga.
  17. 17. Corta la lechuga en tiras.
  18. 18. Lava el cilantro y escúrrelo.
  19. 19. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  20. 20. Enjuaga las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  21. 21. Corta las pechugas por la mitad a lo ancho.
  22. 22. Aplana ligeramente la carne con un mazo para carne.
  23. 23. Unta el pollo con el resto del aceite de chile.
  24. 24. Calienta una sartén de parrilla.
  25. 25. Cocina las pechugas de pollo a fuego medio durante 3 a 4 minutos de cada lado.
  26. 26. Mezcla la lechuga con la salsa preparada.
  27. 27. Coloca la lechuga en un bol.
  28. 28. Espolvorea las hojas de cilantro sobre la lechuga.
  29. 29. Corta el pollo en tiras.
  30. 30. Coloca las tiras de pollo sobre la lechuga.
  31. 31. Espolvorea el plato con las tiras de tortilla crujientes.
  32. 32. Sirve la ensalada César tex-mex de inmediato.

Nutrición por ración