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🥗 Ensalada de higos y rúcula con queso azul y avellanas

496 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de higos y rúcula con queso azul y avellanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la rúcula bajo agua fría.
  2. 2. Seca la rúcula, por ejemplo en un escurridor de ensaladas.
  3. 3. Quita los tallos duros de los higos.
  4. 4. Corta los higos en gajos pequeños o cuartos.
  5. 5. Tuesta las avellanas ligeramente con un cuchillo.
  6. 6. Desmenuza el queso azul en trozos pequeños.
  7. 7. Añade la rúcula, los gajos de higo, las avellanas y el queso a un bol grande.
  8. 8. Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta que estén bien repartidos.
  9. 9. Añade el aceite de oliva y el vinagre a un recipiente pequeño.
  10. 10. Cierra el recipiente y agítalo con fuerza hasta que el aceite y el vinagre se combinen en una vinagreta cremosa.
  11. 11. Vierte la vinagreta uniformemente sobre la ensalada.
  12. 12. Sazona la ensalada finalmente con sal y pimienta recién molida al gusto.
  13. 13. Sirve la ensalada en platos y sirve inmediatamente.

Nutrición por ración