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🍕 Pizza de salami

605 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz una pequeña depresión en el centro de la harina con el dedo.
  3. 3. Desmenuza la levadura fresca en un poco de agua tibia.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura y agua en la depresión.
  5. 5. Espolvorea ligeramente la levadura con un poco de harina.
  6. 6. Cubre el bol con un paño.
  7. 7. Deja reposar la levadura durante 15 minutos.
  8. 8. Añade el resto del agua, la sal y el aceite a la masa.
  9. 9. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  10. 10. Cubre la masa nuevamente con el paño.
  11. 11. Deja leudar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
  12. 12. Lava el chile bajo el agua corriente.
  13. 13. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  14. 14. Retira las semillas y la parte blanca interior.
  15. 15. Corta el chile en cubos finos.
  16. 16. Escalda los tomates con agua hirviendo.
  17. 17. Enfría los tomates inmediatamente en agua fría.
  18. 18. Quita la piel de los tomates.
  19. 19. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  20. 20. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla.
  21. 21. Añade los cubos de tomate y el chile a la olla.
  22. 22. Haz reducir la salsa brevemente.
  23. 23. Condimenta la salsa con tomillo, sal y pimienta.
  24. 24. Corta el mozzarella en rodajas.
  25. 25. Limpia los champiñones con un paño.
  26. 26. Corta los champiñones en rodajas.
  27. 27. Engrasa ligeramente la bandeja para pizza con aceite.
  28. 28. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  29. 29. Estira la masa.
  30. 30. Coloca la masa en la bandeja para pizza.
  31. 31. Forma un borde un poco más grueso en la masa.
  32. 32. Precalienta el horno a 250 grados.
  33. 33. Distribuye la salsa de tomate uniformemente sobre la masa.
  34. 34. Cubre la pizza con rodajas de mozzarella.
  35. 35. Cubre la pizza con rodajas de champiñones.
  36. 36. Cubre la pizza con rodajas de salami.
  37. 37. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva.
  38. 38. Hornea la pizza durante unos 12 a 15 minutos.
  39. 39. Retira la pizza cuando el queso se haya derretido.

Nutrición por ración