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🍕 Pizza de salami crujiente

1049 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz una pequeña depresión en el centro de la harina con el dedo.
  3. 3. Dissuelve la levadura en un poco de agua.
  4. 4. Añade la mezcla de levadura y agua a la depresión.
  5. 5. Espolvorea ligeramente la levadura con un poco de harina.
  6. 6. Deja reposar la mezcla tapada durante 15 minutos.
  7. 7. Añade el resto del agua, la sal y el aceite.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa blanda.
  9. 9. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante 1 hora.
  10. 10. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  11. 11. Enfría los tomates inmediatamente bajo agua fría.
  12. 12. Pela los tomates.
  13. 13. Corta los tomates en cubos pequeños.
  14. 14. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla.
  15. 15. Cocina los cubos de tomate con el aceite un poco.
  16. 16. Sazona la salsa con tomillo, sal y pimienta.
  17. 17. Corta el mozzarella en rodajas.
  18. 18. Corta la salami en rodajas finas.
  19. 19. Engrasa ligeramente el molde para pizza con aceite.
  20. 20. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  21. 21. Estira la masa.
  22. 22. Coloca la masa en el molde para pizza.
  23. 23. Forma el borde de la masa un poco más grueso.
  24. 24. Precalienta el horno a 250 grados.
  25. 25. Distribuye la salsa de tomate uniformemente sobre la masa.
  26. 26. Cubre la pizza con las rodajas de mozzarella.
  27. 27. Cubre la pizza con las rodajas de salami.
  28. 28. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva.
  29. 29. Hornea la pizza durante unos 12 minutos en el horno caliente.
  30. 30. Saca la pizza cuando la masa esté dorada y el queso derretido.

Nutrición por ración