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🍽️ Ensalada clásica de Niza

291 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías bien.
  2. 2. Corta los extremos duros.
  3. 3. Corta las judías por la mitad a lo ancho.
  4. 4. Lleva a ebullición abundante agua con sal.
  5. 5. Cocina las judías en ello durante unos 10 minutos.
  6. 6. Escurre las judías.
  7. 7. Enfríalas inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Deja que las judías escurran bien.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Seca los tomates con un paño.
  11. 11. Corta los tomates en ocho trozos.
  12. 12. Lava la lechuga.
  13. 13. Escurre bien la lechuga.
  14. 14. Desmenuza la lechuga en trozos para comer.
  15. 15. Cocina los huevos hasta que estén duros.
  16. 16. Pela los huevos cocidos.
  17. 17. Corta los huevos también en ocho trozos.
  18. 18. Coge un bol grande.
  19. 19. Añade todos los ingredientes de la ensalada al bol.
  20. 20. Deja los huevos aparte por ahora.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Pasa el ajo por una prensa.
  23. 23. Mezcla el ajo con el resto de los ingredientes para la vinagreta (aderezo).
  24. 24. Mezcla bien la vinagreta con la ensalada.
  25. 25. Distribuye la ensalada en platos.
  26. 26. Deja escurrir el aceite del atún.
  27. 27. Desmenuza el atún en trozos pequeños.
  28. 28. Coloca los trozos de atún sobre la ensalada.
  29. 29. Decora la ensalada con los huevos.

Nutrición por ración