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🍽️ Seetea con patatas

565 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Pon las patatas en una olla con agua salada.
  3. 3. Hierve las patatas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Deja que las patatas se enfríen un poco.
  5. 5. Corta las patatas por la mitad a lo largo.
  6. 6. Lava las cebolletas.
  7. 7. Quita los extremos de las cebolletas.
  8. 8. Corta las cebolletas en trozos de unos 8 cm de largo.
  9. 9. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén caliente.
  10. 10. Sofríe las cebolletas hasta que estén doradas.
  11. 11. Condimenta las cebolletas con sal y pimienta.
  12. 12. Desglasa la sartén con el vino.
  13. 13. Añade las judías escaldadas.
  14. 14. Poche la mezcla semicubierta durante 3-4 minutos, hasta que estén cocidas.
  15. 15. Limpia las setas.
  16. 16. Corta las setas en trozos más pequeños si es necesario.
  17. 17. Enjuaga la salicornia rápidamente.
  18. 18. Deja escurrir la salicornia.
  19. 19. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén caliente.
  20. 20. Sofríe la salicornia junto con las patatas y las setas durante 4-5 minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Condimenta la mezcla de verduras con pimienta.
  22. 22. Enjuaga el pescado.
  23. 23. Seca el pescado con papel de cocina.
  24. 24. Corta los filetes en trozos.
  25. 25. Corta cada filete por la mitad a lo largo.
  26. 26. Condimenta los trozos de pescado con sal y pimienta.
  27. 27. Espolvorea la cara de la piel de los trozos de pescado con harina.
  28. 28. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente caliente.
  29. 29. Sofríe los trozos de pescado con la cara de la piel hacia abajo lentamente durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
  30. 30. Gira el pescado.
  31. 31. Deja que el pescado termine de cocinarse a fuego suave durante unos minutos más.
  32. 32. Sirve las cebolletas con las judías y las setas en platos.
  33. 33. Coloca el pescado encima.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración