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🍽️ Trucha arcoíris con salsa de acedera

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Trucha arcoíris con salsa de acedera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los filetes de pescado bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca los filetes con un paño de cocina.
  4. 4. Rocía los filetes con zumo de limón.
  5. 5. Deja reposar los filetes durante unos 5 a 10 minutos.
  6. 6. Recoje la acedera para eliminar las partes marchitas.
  7. 7. Lava bien la acedera.
  8. 8. Deja escurrir la acedera.
  9. 9. Seca los filetes de pescado de nuevo.
  10. 10. Unta los filetes con una capa fina de aceite.
  11. 11. Sazona los filetes con sal y pimienta.
  12. 12. Coloca los filetes en una fuente apta para horno.
  13. 13. Introduce la fuente en la rejilla media del horno.
  14. 14. Cocina el pescado durante unos 15 a 20 minutos.
  15. 15. Ten en cuenta el grosor de los filetes.
  16. 16. Pela la cebolla y el ajo.
  17. 17. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  18. 18. Derrite la mantequilla en una sartén.
  19. 19. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  20. 20. Añade la acedera a la sartén.
  21. 21. Sofríe la acedera brevemente.
  22. 22. Desglasa la mezcla con caldo de pescado.
  23. 23. Añade la nata.
  24. 24. Deja que la salsa hierva a fuego lento.
  25. 25. Tritura la salsa hasta que quede suave.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa con sal.
  27. 27. Ajusta el sabor de la salsa con pimienta.
  28. 28. Ajusta el sabor de la salsa con nuez moscada.

Nutrición por ración