🍰 Waffles cremosos

Name: Waffles cremosos
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g harina de espelta tipo 1050; nata para montar 150 g; 2 yemas de huevo; 0.5 vainilla de vainilla (semillas); 0.5 limón; 30 g mantequilla (líquida); 3 claras de huevo; 30 g azúcar de caña; mantequilla (para la máquina de waffles); azúcar glas de caña

192 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g harina de espelta tipo 1050
nata para montar 150 g
2 yemas de huevo
0.5 vainilla de vainilla (semillas)
0.5 limón
30 g mantequilla (líquida)
3 claras de huevo
30 g azúcar de caña
mantequilla (para la máquina de waffles)
azúcar glas de caña

Preparación

1. Pon la harina en un bol y tamízala. Luego mezcla la nata, las yemas, la vainilla y la mantequilla. Lava el limón con agua caliente, ralla la cáscara y añádela también al bol.
2. Bate las claras con una pizca de sal y azúcar hasta que estén muy firmes. Incorpora la mezcla de claras con cuidado a la masa. Precalienta la máquina de waffles y úntala con un poco de mantequilla.
3. Añade algunas cucharadas de masa a la máquina de waffles y extiéndela uniformemente. Hornea los waffles uno tras otro. Mantenlos calientes en un horno ligeramente precalentado o déjalos enfriar sobre una rejilla.
4. Espolvorea los waffles terminados con azúcar glas y sírvelos.

Nutrición por ración

kcal: 192
Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 15 g