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🍽️ Tarta de Whisky, Almendra y Nata

890 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de Whisky, Almendra y Nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa.
  3. 3. Añade los huevos uno por uno y remueve bien cada uno, mientras añades una pizca de sal.
  4. 4. Mezcla las almendras, la harina y la levadura química en un bol aparte.
  5. 5. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la mezcla de mantequilla.
  6. 6. Enmantequilla un molde desmontable y espolvorea ligeramente con harina.
  7. 7. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
  8. 8. Hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno precalentado.
  9. 9. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente.
  10. 10. Saca el pastel con cuidado del molde.
  11. 11. Corta el pastel dos veces horizontalmente en tres capas de igual grosor.
  12. 12. Calienta ligeramente la gelatina de grosella hasta que se vuelva líquida.
  13. 13. Remueve una cucharada de whisky en la gelatina tibia.
  14. 14. Cubre la base inferior del pastel uniformemente con la mezcla de gelatina y whisky.
  15. 15. Bate la nata junto con el estabilizante y el azúcar de vainilla hasta que esté firme.
  16. 16. Reserva seis cucharadas de la nata terminada para la decoración.
  17. 17. Remueve el cacao y el whisky restante en el resto de la nata.
  18. 18. Extiende dos tercios de esta nata de chocolate sobre la base cubierta con gelatina.
  19. 19. Coloca la segunda capa de pastel encima.
  20. 20. Extiende el tercio restante de la nata de chocolate sobre esta segunda capa.
  21. 21. Coloca la tercera y última capa de pastel encima.
  22. 22. Cubre toda la tarta por fuera y por encima con el resto de la nata de chocolate.
  23. 23. Coloca la nata reservada en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  24. 24. Decora la superficie de la tarta con pequeñas rosetas de la nata clara.

Nutrición por ración