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🍰 Puding cremoso de nata con salsa de grosellas

479 kcal · 30 min · 4 raciones

Puding cremoso de nata con salsa de grosellas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Añade la vainilla, la nata y el azúcar a una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Deja infusionar la vainilla durante unos 10 minutos.
  6. 6. Remoja la gelatina en un bol con agua fría.
  7. 7. Cuela la vainilla a través de un colador fino en una olla limpia.
  8. 8. Exprime bien la gelatina remojada.
  9. 9. Añade la gelatina a la tibia vainilla.
  10. 10. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
  11. 11. Enjuaga cuatro moldes o vasos con agua fría.
  12. 12. Vierte la mezcla de nata en los moldes.
  13. 13. Deja enfriar los pudings.
  14. 14. Refrigera durante al menos 4 horas hasta que estén firmes.
  15. 15. Lava las grosellas antes de servir.
  16. 16. Retira los tallos de las bayas.
  17. 17. Deja escurrir las bayas.
  18. 18. Tritura las grosellas hasta obtener un puré fino.
  19. 19. Pasa el puré por un colador para eliminar las semillas.
  20. 20. Mezcla la salsa con el licor y el azúcar glas.
  21. 21. Reserva la menta para la decoración.
  22. 22. Vierte la salsa de grosellas sobre la panna cotta.

Nutrición por ración