← Todas las recetas

🍽️ Añade la nata a la salsa de queso Gorgonzola y setas

333 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g setas ostra
• 500 g champiñones
• 2 dientes de ajo
• 2 cda mantequilla
• 1 cda harina
• 0.5 manojo perejil
• 1 Schuss vino blanco
• 100 g queso Gorgonzola
• nata para montar 150 ml
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Limpia bien las setas.
2. 2. Desmenuza las setas ostra en trozos grandes.
3. 3. Decide con los champiñones: si son pequeños déjalos enteros o córtalos en rodajas gruesas.
4. 4. Pela los dientes de ajo.
5. 5. Pica el ajo muy fino.
6. 6. Separa las hojas de perejil de los tallos.
7. 7. Pica las hojas de perejil de forma grosera.
8. 8. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
9. 9. Sofríe las setas preparadas en la mantequilla caliente.
10. 10. Añade el ajo picado a la sartén y saltea brevemente.
11. 11. Espolvorea la harina sobre la mezcla.
12. 12. Desglasa con vino blanco.
13. 13. Desmenuza el queso Gorgonzola sobre la salsa.
14. 14. Espolvorea el perejil picado por encima.
15. 15. Vierte la nata en la sartén.
16. 16. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos, hasta que esté lista.
17. 17. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
18. 18. Sirve la salsa, si lo deseas, acompañada de fideos anchos.

Nutrición por ración

• kcal: 333
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 9 g