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🍰 Tarta de crema y frutas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las bayas bien y quita los tallos o las hojas si los tienen.
  2. 2. Reserva algunas bayas bonitas para decorar.
  3. 3. Corta el resto de las bayas en trozos más pequeños si es necesario.
  4. 4. Toma dos tercios de las bayas preparadas y tritúralas con tres cucharadas de azúcar.
  5. 5. Pasa el puré por un colador fino para que quede suave.
  6. 6. Enfría el puré de bayas suave.
  7. 7. Mezcla las bayas restantes con dos cucharadas de azúcar y licor de frambuesa.
  8. 8. Deja enfriar las bayas marinadas en la nevera.
  9. 9. Monta la nata con el azúcar restante hasta que esté firme.
  10. 10. Incorpora el puré de bayas frío con cuidado a la nata montada.
  11. 11. Calienta ligeramente la gelatina de frambuesa hasta que se vuelva líquida.
  12. 12. Unta la base de bizcocho finamente con la gelatina líquida.
  13. 13. Coloca un aro de tarta firmemente alrededor de la base de bizcocho.
  14. 14. Rellena la mitad de la crema de bayas en el aro de tarta.
  15. 15. Distribuye las bayas marinadas uniformemente sobre la crema.
  16. 16. Añade la crema de bayas restante encima y alísala.
  17. 17. Pon la tarta en el congelador durante cuatro a cinco horas.
  18. 18. Coloca galletas Amaretti en el borde superior de la tarta.
  19. 19. Espolvorea la tarta con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración