🥤 Tarta de chocolate jugosa con espresso y coco

Name: Tarta de chocolate jugosa con espresso y coco
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g chocolate amargo fino (70 % cacao); 2 cda espresso; 50 ml aceite de colza; 4 huevos; 1 pizca sal; 1 cda azúcar de caña; 1 naranja sin tratar (1 cdta ralladura); 0.25 cdta nuez moscada recién rallada; 50 g copos de coco; 100 g harina integral de trigo; 1 cdta levadura química; aceite (para el molde)

2254 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g chocolate amargo fino (70 % cacao)
2 cda espresso
50 ml aceite de colza
4 huevos
1 pizca sal
1 cda azúcar de caña
1 naranja sin tratar (1 cdta ralladura)
0.25 cdta nuez moscada recién rallada
50 g copos de coco
100 g harina integral de trigo
1 cdta levadura química
aceite (para el molde)

Preparación

1. Calienta el horno a 160 grados.
2. Enmantequilla el molde para hornear.
3. Rompe el chocolate en trozos pequeños.
4. Derrite los trozos de chocolate al baño maría con el espresso.
5. Remueve el aceite en el chocolate derretido.
6. Separa las yemas de las claras de los huevos.
7. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
8. Remueve el azúcar de caña en las claras batidas.
9. Remueve las yemas en la masa de chocolate.
10. Añade la ralladura de naranja y la nuez moscada.
11. Mezcla los copos de coco con la harina integral de trigo y la levadura.
12. Incorpora la mezcla de harina suavemente a las claras a punto de nieve.
13. Vierte la masa en el molde preparado.
14. Hornea la tarta en el centro del horno con aire caliente a 140 grados durante 35 minutos.
15. Suelta la tarta ligeramente enfriada del molde.

Nutrición por ración

kcal: 2254
Protein: 56 g · Fett/Fat: 157 g · Carbs: 156 g