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🥤 Jugoso pavo asado

376 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pavo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con papel de cocina.
  3. 3. Derrite la mantequilla en una olla pequeña.
  4. 4. Unta el asado con la mantequilla derretida.
  5. 5. Condimenta la carne generosamente con sal y pimienta.
  6. 6. Cierra un tubo de asado (aprox. 60 cm de largo) por un lado según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Coloca la pechuga de pavo dentro del tubo de asado preparado.
  8. 8. Pela dos cebollas y pícalas groseramente.
  9. 9. Añade las cebollas picadas y la mantequilla derretida restante a la carne en la bolsa.
  10. 10. Vierte el caldo en el tubo de asado.
  11. 11. Cierra el tubo de asado por el lado abierto según las instrucciones del paquete.
  12. 12. Coloca el tubo de asado cerrado en el centro de una bandeja para hornar fría.
  13. 13. Pica la parte superior de la bolsa varias veces con un palillo o una aguja.
  14. 14. Precalienta el horno a 175 °C (aire caliente 150 °C, gas nivel 2).
  15. 15. Coloca la bandeja para hornar en la segunda rejilla desde abajo.
  16. 16. Cocina el asado en el horno precalentado durante 60 minutos.
  17. 17. Pica los huevos durante el tiempo de cocción de la carne.
  18. 18. Coloca los huevos en agua hirviendo.
  19. 19. Hierve los huevos duros en 8 a 10 minutos.
  20. 20. Enfría los huevos cocidos inmediatamente con agua fría.
  21. 21. Deja que los huevos se enfríen en el agua fría.
  22. 22. Lava bien la espinaca.
  23. 23. Coloca la espinaca en un colador.
  24. 24. Vierte agua hirviendo sobre la espinaca.
  25. 25. Enfría la espinaca brevemente bajo agua fría.
  26. 26. Deja que la espinaca escurra bien después.
  27. 27. Limpia las patatas bajo el agua corriente con un cepillo para verduras.
  28. 28. Hierve las patatas en agua salada hirviendo durante 20 a 25 minutos.
  29. 29. Exprime la mitad del limón.
  30. 30. Pela la cebolla restante.
  31. 31. Corta la cebolla pelada en cubos finos.
  32. 32. Lava las hierbas.
  33. 33. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  34. 34. Separa las hojas de los tallos.
  35. 35. Pica las hojas de hierbas groseramente con un cuchillo grande.
  36. 36. Añade las hierbas picadas, los cubos de cebolla, la espinaca escurrida y la crema agria a un recipiente alto.
  37. 37. Tritura la mezcla con una batidora de mano.
  38. 38. Añade queso crema, yogur y mostaza a la salsa.
  39. 39. Remueve todo hasta que quede suave.
  40. 40. Lava los rábanos y límpialos.
  41. 41. Corta los rábanos en cubos pequeños.
  42. 42. Pela los huevos duros.
  43. 43. Pica los huevos pelados groseramente.
  44. 44. Incorpora los rábanos y los huevos a la salsa.
  45. 45. Condimenta la salsa con sal, pimienta y azúcar.
  46. 46. Añade 1 a 2 cucharadas de jugo de limón.
  47. 47. Refrigera la salsa tapada.
  48. 48. Saca el tubo de asado del horno.
  49. 49. Coloca la bolsa en un plato plano.
  50. 50. Corta la parte superior del tubo de asado.
  51. 51. Escurre las patatas.
  52. 52. Enfría las patatas bajo agua fría.
  53. 53. Saca la pechuga de pavo del tubo de asado.
  54. 54. Usa los ingredientes restantes de la bolsa para otro propósito.
  55. 55. Corta la pechuga de pavo en rodajas finas.
  56. 56. Sirve el asado con la salsa de huevo y hierbas.
  57. 57. Pela las patatas si lo deseas.
  58. 58. Sirve las patatas con el pavo asado.

Nutrición por ración