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🥤 Muslos de pollo jugosos con salsa de hierbas

518 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo jugosos con salsa de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
  2. 2. Corta las verduras y el ajo en cubos pequeños.
  3. 3. Añade los cubos a una olla.
  4. 4. Añade unos 1,5 litros de agua.
  5. 5. Añade la hoja de laurel y el romero al agua.
  6. 6. Deja que la mezcla hierva.
  7. 7. Enjuaga los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca los muslos con un paño de cocina.
  9. 9. Quita la piel de los muslos de pollo.
  10. 10. Coloca los muslos en el agua caliente.
  11. 11. Reduce el fuego para que el agua deje de hervir.
  12. 12. Deja cocer los muslos durante unos 40 minutos en el agua caliente.
  13. 13. Pela la cebolla y el ajo para la salsa.
  14. 14. Pica la cebolla y el ajo muy finamente.
  15. 15. Calienta la mantequilla en una sartén.
  16. 16. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla caliente hasta que estén translúcidos.
  17. 17. Añade la harina a la cebolla.
  18. 18. Desglasa la sartén con vino.
  19. 19. Retira unos 200 mililitros del caldo de pollo.
  20. 20. Añade el caldo a la mezcla de vino y harina.
  21. 21. Deja que la salsa hierva ligeramente durante unos 10 minutos.
  22. 22. Retira la sartén del fuego.
  23. 23. Añade las hierbas, la crema agria y las almendras.
  24. 24. Sazona la salsa con zumo de limón, sal y pimienta.
  25. 25. Retira los muslos de pollo del caldo.
  26. 26. Deja escurrir los muslos.
  27. 27. Coloca los muslos en un plato.
  28. 28. Añade un poco de salsa sobre los muslos.
  29. 29. Sirve el resto de la salsa por separado.
  30. 30. Decora el plato con rodajas de limón y cebollino.
  31. 31. Sirve los muslos de pollo.

Nutrición por ración