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🍽️ El auténtico pastel Sacher

563 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos y el azúcar con una batidora durante dos o tres minutos hasta que queden cremosos.
  2. 2. Incorpora el aceite, el zumo, la harina, el cacao y la levadura a la mezcla de huevos.
  3. 3. Vierte la masa en un molde desmontable engrasado.
  4. 4. Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pastel durante 40 a 45 minutos.
  5. 5. Haz la prueba del palillo insertando un palillo de dientes en el pastel; debe salir limpio.
  6. 6. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
  7. 7. Corta el pastel frío horizontalmente en dos mitades iguales.
  8. 8. Unta la base inferior del pastel con la mitad de la mermelada.
  9. 9. Coloca la parte superior del pastel sobre la inferior y presiónala ligeramente.
  10. 10. Unta toda la parte exterior del pastel con el resto de la mermelada.
  11. 11. Tritura el chocolate en trozos muy pequeños.
  12. 12. Lleva la nata a ebullición en una cacerola pequeña a fuego medio.
  13. 13. Retira la cacerola del fuego y añade los trozos de chocolate a la nata caliente.
  14. 14. Remueve la mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
  15. 15. Deja enfriar brevemente la masa de chocolate hasta que se espese.
  16. 16. Cubre la tarta uniformemente con el glaseado de chocolate.

Nutrición por ración