← Todas las recetas

🍽️ Barcos de calabacín rellenos de queso crema y nueces

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1200 g calabacines pequeños redondos (8 calabacines pequeños redondos)
• 100 g queso feta (9 % de grasa)
• 100 g queso cottage
• 2 ramitas tomillo
• 45 g nueces (3 c. s.)
• 2 c. s. aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 0.5 c. ch. pimentón dulce

Preparación

1. 1. Lava los calabacines bajo el agua corriente.
2. 2. Corta la parte superior del calabacín y resérvala como tapa.
3. 3. Saca la parte blanda del interior del calabacín con una cuchara.
4. 4. Pica la carne de calabacín retirada en trozos pequeños.
5. 5. Pon el queso feta en un bol y desmenúzalo.
6. 6. Añade el queso cottage al bol con el feta.
7. 7. Lava las ramitas de tomillo y sécalas con un paño de cocina.
8. 8. Desprende las hojas de tomillo de las ramitas.
9. 9. Pica las nueces finamente.
10. 10. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén.
11. 11. Sofríe la carne de calabacín picada y las nueces durante 5 minutos a fuego medio.
12. 12. Sazona la mezcla de la sartén con sal, pimienta y pimentón.
13. 13. Añade el calabacín salteado y las nueces a la mezcla de queso.
14. 14. Mezcla bien los componentes de queso y verdura.
15. 15. Rellena el calabacín ahuecado con el relleno.
16. 16. Coloca de nuevo la tapa de calabacín cortada anteriormente.
17. 17. Coloca los calabacines rellenos en una fuente de horno.
18. 18. Rocía los calabacines con el aceite restante.
19. 19. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (a aire caliente 180 grados Celsius o nivel de gas 3).
20. 20. Hornea los calabacines durante 30 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 9 g