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🍽️ Bistec de lomo a la parrilla con rollos de calabacín rellenos

417 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de lomo a la parrilla con rollos de calabacín rellenos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo.
  2. 2. Corta el calabacín en lonchas finas a lo largo.
  3. 3. Asa las lonchas de calabacín en la parrilla de mesa por ambos lados hasta que estén doradas.
  4. 4. Pincela un lado de las lonchas de calabacín asadas con un poco de aceite.
  5. 5. Sazona el lado pincelado con sal y pimienta.
  6. 6. Pela el ajo.
  7. 7. Exprime el ajo en el yogur.
  8. 8. Remueve una cucharada de aceite en el yogur.
  9. 9. Añade la ralladura de limón al yogur.
  10. 10. Mezcla el perejil con la mezcla de yogur.
  11. 11. Asa los bistecs de lomo en la parrilla de mesa por ambos lados durante dos o tres minutos cada lado.
  12. 12. Rocía cada bistec con una cucharada de aceite de oliva.
  13. 13. Sazona los bistecs con sal y pimienta abundante.
  14. 14. Sirve los bistecs en platos.
  15. 15. Enrolla las lonchas de calabacín para formar una pequeña bolsa.
  16. 16. Fija los rollos de calabacín con un palillo de madera.
  17. 17. Coloca los rollos de calabacín junto a los bistecs en el plato.
  18. 18. Rellena los rollos de calabacín con la mezcla de yogur.
  19. 19. Espolvorea el plato con pimiento rojo.
  20. 20. Sirve el bistec.
  21. 21. Rocía los bistecs con zumo de limón fresco al gusto.

Nutrición por ración