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🍽️ Bistec de lomo jugoso con cebollas agridulces de vino tinto

534 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de lomo jugoso con cebollas agridulces de vino tinto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas por la mitad.
  2. 2. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  3. 3. Sazona los bistecs por ambos lados con abundante sal y pimienta.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté caliente.
  5. 5. Dora los bistecs en el aceite caliente por cada lado durante unos 2 a 3 minutos a fuego fuerte.
  6. 6. Precalienta el horno a 100 grados Celsius y coloca la rejilla.
  7. 7. Coloca los bistecs dorados sobre la rejilla caliente en el horno.
  8. 8. Deja reposar los bistecs en el horno durante 20 minutos.
  9. 9. Añade la mantequilla a la grasa de la sartén y déjala espumar.
  10. 10. Añade las rodajas de cebolla a la sartén y sofríelas hasta que estén blandas y translúcidas.
  11. 11. Espolvorea azúcar sobre las cebollas.
  12. 12. Desglasa la sartén con vino tinto.
  13. 13. Sazona la salsa de cebolla con sal y pimienta.
  14. 14. Reduce la salsa a fuego medio durante 6 a 8 minutos.
  15. 15. Pica el romero finamente.
  16. 16. Incorpora el romero picado a la salsa.
  17. 17. Saca los bistecs del horno.
  18. 18. Sirve los bistecs con las cebollas al vino tinto en el plato.

Nutrición por ración