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🍽️ Pastel de aceite y jugoso con harina de espelta

232 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 ml aceite de colza
• 100 g azúcar
• 200 g puré de manzana (sin azúcar)
• 30 g harina de soja (2 c. s.)
• 300 g harina de espelta (tipo 630)
• 0.5 sobre levadura química
• 100 ml suero de leche

Preparación

1. 1. Añade los huevos, el aceite, el azúcar, el puré de manzana y la harina de soja a un bol grande.
2. 2. Bate los ingredientes con una batidora de mano hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. 3. Mezcla la harina de espelta y la levadura química en un bol aparte.
4. 4. Tamiza la mezcla de harina sobre los ingredientes líquidos en el bol de mezcla.
5. 5. Añade el suero de leche y remueve todo hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Si la masa te parece demasiado líquida, añade 1 o 2 cucharadas soperas de harina adicional.
7. 7. Incorpora a la masa, al gusto, nueces, frutas secas o trocitos de chocolate.

Nutrición por ración

• kcal: 232
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 28 g