🍽️ Huevos revueltos esponjosos con jamón

Name: Huevos revueltos esponjosos con jamón
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 huevos; nata agria 20 g; 100 g jamón cocido (en rodajas); 4 tallos perejil; 5 g mantequilla (1 cdta); sal; pimienta; 120 g pan (4 rebanadas)

270 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

8 huevos
nata agria 20 g
100 g jamón cocido (en rodajas)
4 tallos perejil
5 g mantequilla (1 cdta)
sal
pimienta
120 g pan (4 rebanadas)

Preparación

1. Bate los huevos junto con la crema agria en un bol con fuerza usando un tenedor, hasta que la mezcla sea homogénea.
2. Corta el jamón en tiras finas y estrechas.
3. Lava el perejil a fondo y escúrrelo bien antes de picarlo fino.
4. Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Sofríe las tiras de jamón en la sartén durante 2 a 3 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
6. Vierte la mezcla de huevo sobre el jamón y remueve constantemente hasta que el huevo cuaje y quede cremoso (esto tarda unos 5 a 7 minutos).
7. Sazona los huevos revueltos al final con sal y pimienta negra al gusto.
8. Distribuye los huevos revueltos terminados uniformemente sobre cuatro platos pequeños o cuencos.
9. Espolvorea cada porción con el perejil picado.
10. Sirve los huevos revueltos tibios acompañados de pan fresco.

Nutrición por ración

kcal: 270
Protein: 21 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 16 g