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🍽️ Huevos revueltos de hierbas sobre pan de tomate

264 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 huevo
• 0.5 manojo de hierbas picadas (por ejemplo, cebollino, berros, perejil, acedera)
• 2 cucharadas de leche baja en grasa
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 tomate
• 1 rebanada de pan integral
• 0.5 cucharadita de aceite de colza
• 2 cucharadas de granos de maíz (de lata)
• 2 cucharadas de brotes (brotes de alfalfa, brotes de rábano o brotes de lenteja)

Preparación

1. 1. Bate los huevos en un bol con las hierbas, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
2. 2. Corta el tomate en rodajas finas.
3. 3. Coloca las rodajas de tomate sobre el pan.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén pequeña antiadherente.
5. 5. Añade el maíz y la mezcla de huevos a la sartén.
6. 6. Remueve la mezcla con una cuchara de madera repetidamente hasta que los huevos revueltos estén cuajados.
7. 7. Distribuye los huevos revueltos sobre las rodajas de tomate.
8. 8. Decora el plato con los brotes y un poco de berros.

Nutrición por ración

• kcal: 264
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 29 g