🍽️ Huevos revueltos esponjosos con cangrejo sobre pan tostado

Name: Huevos revueltos esponjosos con cangrejo sobre pan tostado
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 huevos; nata para montar 50 ml; sal; 1 pizca pimentón (dulce); 50 g mantequilla; 150 g cangrejo del mar del Norte; 4 rebanadas pan de granos múltiples; 2 cucharadas cebollino en rodajas

438 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

8 huevos
nata para montar 50 ml
sal
1 pizca pimentón (dulce)
50 g mantequilla
150 g cangrejo del mar del Norte
4 rebanadas pan de granos múltiples
2 cucharadas cebollino en rodajas

Preparación

1. Bate los huevos en un bol con la nata, una pizca de sal y pimentón hasta que la mezcla sea homogénea.
2. Calienta 20 gramos de mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Lava los cangrejos rápidamente bajo agua fría y déjalos escurrir bien.
4. Fríe los cangrejos en la mantequilla caliente durante 2 a 3 minutos, hasta que pierdan su color y estén calientes.
5. Retira los cangrejos de la sartén y resérvalos.
6. Vierte la mezcla de huevo y nata en la misma sartén.
7. Remueve los huevos revueltos constantemente hasta que cuajen ligeramente y queden cremosos.
8. Corta cada rebanada de pan por la diagonal en dos mitades.
9. Unta las mitades de pan con una capa fina de la mantequilla restante.
10. Coloca los huevos revueltos cocinados y los cangrejos preparados sobre el pan.
11. Espolvorea el plato con cebollino fresco y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 438
Protein: 24 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 27 g