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🍰 Pastel de zanahoria jugoso con glaseado de queso crema

567 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de zanahoria jugoso con glaseado de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Unta el molde desmontable con mantequilla blanda.
  3. 3. Añade un poco de harina al molde engrasado.
  4. 4. Mueve el molde para que la harina cubra el fondo y los bordes.
  5. 5. Toca el molde ligeramente para eliminar el exceso de harina.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Ralla las zanahorias peladas en una ralladora.
  8. 8. Añade el azúcar, la canela y las semillas de vainilla a un bol grande.
  9. 9. Añade el aceite, el polvo de hornear, la harina, las nueces, los huevos y la sal al bol.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes.
  11. 11. Incorpora las zanahorias ralladas con cuidado a la masa.
  12. 12. Vierte la masa en el molde desmontable preparado.
  13. 13. Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 50 minutos.
  14. 14. Haz la prueba del palillo para comprobar si el pastel está cocido.
  15. 15. Deja enfriar el pastel en el molde.
  16. 16. Añade el azúcar glas, el queso crema y la mantequilla blanda a un bol limpio.
  17. 17. Mezcla los ingredientes hasta que queden cremosos.
  18. 18. Suelta el pastel enfriado con cuidado del molde.
  19. 19. Corta el pastel horizontalmente en dos mitades iguales.
  20. 20. Reserva un cuarto de la crema.
  21. 21. Distribuye el resto de la crema uniformemente sobre la base inferior del pastel.
  22. 22. Alisa la crema.
  23. 23. Coloca la parte superior del pastel sobre la mitad inferior untada.
  24. 24. Unta toda la parte exterior y la parte superior del pastel con la crema reservada.
  25. 25. Espolvorea un poco de canela sobre la superficie del pastel.
  26. 26. Refrigera el pastel durante al menos una hora.
  27. 27. Saca el pastel del refrigerador solo después del tiempo de enfriamiento para servirlo.

Nutrición por ración