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🍽️ Ensalada de rúcula con tiras de bistec

446 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g carne de res (carne de bistec)
• 2 cda aceite de oliva
• 2 cda vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 tomates
• 50 g aceitunas
• 1 cda perejil
• 0.5 manojo rúcula
• 1 cda almendras

Preparación

1. 1. Corta la carne de res en tiras finas.
2. 2. Lava los tomates bien.
3. 3. Corta los tomates lavados en rodajas.
4. 4. Lava la rúcula (la rúcula es un tipo de lechuga de hoja).
5. 5. Escurra la rúcula para eliminar el exceso de agua.
6. 6. Desmenuza las hojas de rúcula en trozos más pequeños si es necesario.
7. 7. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
8. 8. Saltea las tiras de carne de res durante 2 a 3 minutos en la sartén caliente.
9. 9. Condimenta la carne con sal y pimienta.
10. 10. Añade las rodajas de tomate, las aceitunas y las almendras a la sartén.
11. 11. Rocía la mezcla con vinagre balsámico.
12. 12. Espolvorea todo con perejil.
13. 13. Calienta los ingredientes brevemente en la sartén.
14. 14. Distribuye la rúcula en los platos.
15. 15. Coloca la mezcla caliente de carne de res sobre la rúcula.

Nutrición por ración

• kcal: 446
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g