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🍰 Peras en salsa de vino tinto

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el limón en rodajas finas.
  2. 2. Añade las rodajas de limón, el vino tinto, el azúcar y la rama de canela a una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición.
  4. 4. Deja que el líquido hierva a fuego lento durante 10 minutos a fuego bajo.
  5. 5. Pela las peras.
  6. 6. Corta el corazón desde abajo con un cuchillo afilado.
  7. 7. Retira la rama de canela y las rodajas de limón del vino.
  8. 8. Coloca las peras en posición vertical y juntas en una olla grande.
  9. 9. Vierte el vino tinto sobre las peras.
  10. 10. Cubre la olla.
  11. 11. Deja que las peras hiervan a fuego lento durante 15 a 20 minutos a fuego bajo.
  12. 12. Saca un poco de líquido y viértelo sobre las peras repetidamente para mantenerlas húmedas.
  13. 13. Retira las peras hechas del caldo.
  14. 14. Coloca las peras en los platos.
  15. 15. Sigue reduciendo el resto del líquido de vino tinto hasta que se convierta en sirope.
  16. 16. Vierte la salsa sobre las peras antes de servir.

Nutrición por ración