🍰 Peras en infusión de vino tinto

Name: Peras en infusión de vino tinto
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 peras; 400 ml vino tinto seco; 3 cucharadas soperas Marsala; 2 cucharadas soperas azúcar; 0.5 rama de canela; 0.5 limón; 2 anís estrellado; 80 g queso parmesano (en trozo)

280 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 peras
400 ml vino tinto seco
3 cucharadas soperas Marsala
2 cucharadas soperas azúcar
0.5 rama de canela
0.5 limón
2 anís estrellado
80 g queso parmesano (en trozo)

Preparación

1. Vierte el vino tinto, el Marsala, el azúcar, la rama de canela, el anís estrellado y el zumo de limón en una olla grande y calienta la mezcla.
2. Pela las peras, pero deja el tallo intacto. Colócalas en la olla, tápala y déjalas cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Vierte un poco de líquido sobre las frutas de vez en cuando.
3. Coloca las peras con un poco de infusión en los platos, desmenuza el queso en trozos pequeños y colócalo junto a las frutas.

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 33 g