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🥗 Ensalada tibia-fría de col lombarda y manzana con nueces

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada tibia-fría de col lombarda y manzana con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la col lombarda y córtala en cuatro trozos grandes.
  2. 2. Retira las hojas exteriores y corta el núcleo duro del centro.
  3. 3. Corta la col en tiras muy finas o usa un rallador para laminarla.
  4. 4. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  5. 5. Añade la col cortada a la sartén caliente y sofríela brevemente.
  6. 6. Desglasa la col con una pequeña cantidad de agua.
  7. 7. Sala ligeramente las verduras.
  8. 8. Cubre la sartén y cocina la col a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna.
  9. 9. Lava la manzana a fondo.
  10. 10. Corta la manzana en cuatro partes.
  11. 11. Retira el corazón de la manzana.
  12. 12. Corta la pulpa en finas gajos.
  13. 13. Añade los gajos de manzana a la col lombarda tibia.
  14. 14. Sazona la ensalada con miel y jugo de limón.
  15. 15. Pica las hierbas y las nueces de forma gruesa.
  16. 16. Incorpora los ingredientes picados a la ensalada.
  17. 17. Sirve la ensalada tibia o fría.

Nutrición por ración