← Todas las recetas

🍽️ Acerola roja con granada-salsa

116 kcal · 30 min · 4 raciones

Acerola roja con granada-salsa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las acerolas.
  2. 2. Pela las acerolas.
  3. 3. Corta las acerolas en trozos de unos 5 cm de largo en diagonal.
  4. 4. Añade el zumo de remolacha, unos 400 ml de agua y el romero a una olla.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de zumo de limón.
  7. 7. Añade las acerolas a la mezcla hirviendo.
  8. 8. Cocina las acerolas durante unos 15 minutos, hasta que estén al dente.
  9. 9. Mientras tanto, separa los granos de la granada.
  10. 10. Recoge el zumo que suelta la granada.
  11. 11. Pela la cebolla.
  12. 12. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  13. 13. Sofríe los cubos de cebolla en mantequilla en una sartén hasta que estén transparentes.
  14. 14. Añade 1-2 cucharones del caldo de cocción de las acerolas a la sartén.
  15. 15. Añade los granos de la granada junto con su zumo a la salsa.
  16. 16. Deja reducir la salsa durante unos 5 minutos.
  17. 17. Prueba la salsa y ajusta con sal, pimienta y zumo de limón.
  18. 18. Sirve las acerolas con la salsa lista.

Nutrición por ración