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🍽️ Ensalada de bulgur rojo y frutal

334 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de bulgur rojo y frutal Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el bulgur en un bol.
  2. 2. Cubre el bulgur con agua tibia al tacto.
  3. 3. Deja que el bulgur se hidrate durante unos 20 minutos.
  4. 4. Lava bien los pimientos.
  5. 5. Retira las semillas y las paredes blancas de los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  7. 7. Lava los tomates.
  8. 8. Retira el tallo y las semillas de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates también en cubos pequeños.
  10. 10. Lava las cebolletas.
  11. 11. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  12. 12. Lava el perejil.
  13. 13. Seca bien el perejil.
  14. 14. Pica las hojas de perejil finamente.
  15. 15. Mezcla en un bol aparte la pasta de tomate con el ajvar.
  16. 16. Añade el aceite de oliva a la mezcla de especias.
  17. 17. Añade el sambal oelek.
  18. 18. Añade un poco de polvo de ajo.
  19. 19. Añade un poco de pimentón.
  20. 20. Añade el zumo de limón.
  21. 21. Añade los pimientos cortados en cubos a la mezcla de bulgur.
  22. 22. Añade los tomates cortados en cubos a la mezcla de bulgur.
  23. 23. Añade las rodajas de cebolleta a la mezcla de bulgur.
  24. 24. Añade el perejil picado a la mezcla de bulgur.
  25. 25. Mezcla la ensalada con cuidado para integrar todos los ingredientes.
  26. 26. Deja reposar la ensalada durante al menos 1 hora para que tome sabor.
  27. 27. Sirve la ensalada a tu gusto en pequeños frascos de vidrio.

Nutrición por ración