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🍽️ Ensalada colorida con pavo, higos y peras

656 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con pavo, higos y peras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la ensalada de radicchio y sécala con una escurridora de ensaladas.
  2. 2. Desmenuza las hojas de ensalada en trozos pequeños y comestibles.
  3. 3. Tuesta las nueces pecanas ligeramente en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes, luego déjalas enfriar.
  4. 4. Lava los higos y sécalos con un paño.
  5. 5. Corta los higos en cuartos o en lonchas finas, según su tamaño.
  6. 6. Mezcla el vinagre balsámico blanco, el zumo de limón, la miel, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño para hacer un aderezo.
  7. 7. Añade el aceite de nuez pecana lentamente al aderezo, removiendo hasta que esté bien integrado.
  8. 8. Lava la pera y córtala por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira la zona dura del corazón de las mitades de pera.
  10. 10. Corta la carne de la pera en trozos pequeños y fáciles de comer.
  11. 11. Mezcla los trozos de pera inmediatamente con el aderezo preparado.
  12. 12. Distribuye el radicchio y los higos en pequeños cuencos como platos de servicio.
  13. 13. Añade los trozos de pera marinados junto con el aderezo sobre la ensalada.
  14. 14. Espolvorea generosamente las nueces pecanas picadas por encima.
  15. 15. Enrolla las lonchas de pechuga de pavo firmemente para formar pequeños rollos.
  16. 16. Coloca los rollos de pavo de forma atractiva sobre la ensalada.
  17. 17. Ralla un poco de queso parmesano fresco sobre el plato.
  18. 18. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración