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🍽️ Sartén rápida de lentejas rojas con jengibre y cúrcuma

312 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén rápida de lentejas rojas con jengibre y cúrcuma Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el jengibre. Córtalos en dados muy pequeños.
  2. 2. Pela los dientes de ajo. Tritura el ajo con una pizca de sal hasta formar una pasta.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla grande.
  4. 4. Sofríe los dados de cebolla y jengibre en el aceite caliente.
  5. 5. Añade la pasta de ajo. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 3 minutos en su propio jugo.
  6. 6. Espolvorea la cúrcuma y el comino por encima. Deja que las especias se doren brevemente hasta que aromen.
  7. 7. Añade las lentejas rojas. Sofríelas brevemente.
  8. 8. Vierte el caldo de verduras. Remueve.
  9. 9. Deja que la mezcla hierva una vez.
  10. 10. Reduce el fuego a medio. Deja que las lentejas cocinen a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
  11. 11. Comprueba si las lentejas han absorbido todo el líquido. Si es así, retira la olla del fuego.
  12. 12. Lava el perejil. Escúrralo bien.
  13. 13. Pica el perejil de forma gruesa.
  14. 14. Añade el perejil picado y el zumo de limón a las lentejas ya cocinadas.
  15. 15. Remueve todo bien.
  16. 16. Sazona el plato con sal y pimienta.
  17. 17. Sirve el dal de lentejas rojas en pequeños cuencos.
  18. 18. Decora el plato con un poco de perejil fresco.
  19. 19. Sirve el plato con un cuenco de arroz basmati.

Nutrición por ración