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🍲 Sopa cremosa de lentejas rojas con cúrcuma

529 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de lentejas rojas con cúrcuma Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las lentejas rojas en un colador.
  2. 2. Lava las lentejas con agua fría.
  3. 3. Repite el lavado hasta que el agua que drena esté clara.
  4. 4. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  5. 5. Pela la piel de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates por la mitad.
  7. 7. Quita el corazón de los tomates.
  8. 8. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en medias lunas finas.
  11. 11. Pela el jengibre.
  12. 12. Ralla el jengibre fino.
  13. 13. Pon las lentejas lavadas en una olla.
  14. 14. Vierte el caldo de verduras en la olla.
  15. 15. Añade los tomates cortados en cubos a la olla.
  16. 16. Añade el jengibre rallado a la olla.
  17. 17. Añade la cúrcuma a la olla.
  18. 18. Lleva la mezcla a ebullición.
  19. 19. Baja el fuego.
  20. 20. Deja cocinar la sopa a fuego lento durante unos 30 minutos.
  21. 21. Tritura la sopa hasta que quede cremosa, porciones por separado.
  22. 22. Mezcla la nata en la sopa.
  23. 23. Lleva la sopa a ebullición de nuevo.
  24. 24. Condimenta la sopa al gusto.
  25. 25. Comprueba la consistencia de la sopa.
  26. 26. Añade un poco más de caldo de verduras o agua si la sopa está demasiado espesa.

Nutrición por ración