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🍰 Grutza de frutas rojas

1334 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Reserva cuatro ramas de grosellas rojas para decorar.
  2. 2. Desprende las grosellas rojas restantes de los tallos con un tenedor.
  3. 3. Lava todas las bayas y resérvalas.
  4. 4. Lava las frambuesas, las fresas y las cerezas ácidas.
  5. 5. Quita el hueso a las cerezas ácidas.
  6. 6. Pon 200 gramos de grosellas rojas, las grosellas negras y la mitad de las fresas en una olla.
  7. 7. Espolvorea las frutas en la olla con azúcar.
  8. 8. Añade el zumo a las frutas.
  9. 9. Calienta la mezcla en la olla.
  10. 10. Deja que las frutas se cocinen a fuego lento durante unos minutos.
  11. 11. Cuela las frutas cocidas a través de un colador para obtener un puré fino.
  12. 12. Lleva el líquido escurrido a ebullición de nuevo.
  13. 13. Disuelve la maicena con un poco de agua fría hasta que no queden grumos.
  14. 14. Añade la mezcla de maicena y agua al puré de frutas hirviendo.
  15. 15. Deja que la mezcla hierva un par de veces para que espese.
  16. 16. Incorpora con cuidado las frutas frescas restantes a la masa espesada.
  17. 17. Calienta todo brevemente, pero sin que hierva con fuerza.
  18. 18. Vierte la grutza en cuencos.
  19. 19. Coloca los cuencos en la nevera.
  20. 20. Decora la grutza terminada antes de servir con las grosellas reservadas y ramas de menta.

Nutrición por ración