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🍲 Sopa de remolacha sabrosa con cobertura de hojaldre crujiente

576 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de remolacha sabrosa con cobertura de hojaldre crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Corta círculos con un cortador redondo que encajen exactamente en el tamaño de tus fuentes para sopa resistentes al calor.
  3. 3. Pela las remolachas.
  4. 4. Corta tres de las remolachas en cubos pequeños.
  5. 5. Ralla las otras tres remolachas restantes finamente con un rallador.
  6. 6. Pela la cebolla y la zanahoria.
  7. 7. Corta la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños.
  8. 8. Retira el tallo duro de la col blanca.
  9. 9. Corta la col blanca en tiras finas.
  10. 10. Añade los cubos de remolacha, la cebolla picada, la zanahoria picada, el ajo y la col blanca a una olla.
  11. 11. Cubre las verduras con el caldo de verduras.
  12. 12. Lleva la mezcla a ebullición.
  13. 13. Baja el fuego y deja cocinar la sopa tapada durante unos 30 minutos a fuego lento.
  14. 14. Añade la remolacha rallada a la sopa.
  15. 15. Ajusta el sabor de la sopa con azúcar y zumo de limón.
  16. 16. Sazona la sopa finalmente con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Vierte la sopa caliente en las fuentes para sopa resistentes al calor.
  18. 18. Coloca los círculos de hojaldre preparados sobre la sopa.
  19. 19. Presiona bien los bordes del hojaldre contra los bordes de las fuentes para que se adhieran.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  21. 21. Hornea las fuentes para sopa en el horno precalentado durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté dorada.
  22. 22. Sirve la sopa inmediatamente junto con la nata agria.

Nutrición por ración