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🍲 Sopa polaca de remolacha (Botwinka)

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa polaca de remolacha (Botwinka) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la remolacha, las patatas y el apio nabo.
  2. 2. Lava las verduras bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta las verduras en cubos pequeños.
  4. 4. Lava bien las hojas de remolacha.
  5. 5. Retira las hojas marchitas o dañadas.
  6. 6. Seca las hojas bien.
  7. 7. Corta las hojas en tiras finas.
  8. 8. Reserva una pequeña parte de las tiras para decorar.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Derrite la mantequilla en una olla.
  12. 12. Sofríe la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente.
  13. 13. Añade la remolacha, las patatas y el apio nabo cortados en cubos a la olla.
  14. 14. Sofríe las verduras brevemente.
  15. 15. Añade el caldo a las verduras.
  16. 16. Sazona la sopa con sal.
  17. 17. Sazona la sopa con pimienta.
  18. 18. Añade la hoja de laurel a la sopa.
  19. 19. Haz que la sopa hierva a fuego medio.
  20. 20. Cocina la sopa durante 20 minutos.
  21. 21. Añade las tiras de hojas de remolacha 5 minutos antes de que termine la cocción.
  22. 22. Mezcla la nata en la sopa.
  23. 23. Deja que los ingredientes se integren brevemente.
  24. 24. Retira la hoja de laurel de la sopa.
  25. 25. Sazona la sopa al gusto.
  26. 26. Sirve la sopa en platos para sopa previamente calentados.
  27. 27. Decora la sopa con las hojas de remolacha reservadas.
  28. 28. Sirve huevos cocidos al gusto.

Nutrición por ración