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🥗 Ensalada de remolacha con huevos de codorniz

198 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de remolacha con huevos de codorniz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Coloca los bulbos de remolacha en el agua hirviendo.
  3. 3. Hierve la remolacha durante unos 45 minutos hasta que esté blanda.
  4. 4. Saca la remolacha del agua y pélala.
  5. 5. Corta la remolacha pelada en rodajas finas.
  6. 6. Coloca las rodajas de remolacha aún calientes en un bol.
  7. 7. Añade vinagre, aceite, sal, pimienta y azúcar.
  8. 8. Mezcla todo bien para que la remolacha se marine.
  9. 9. Deja reposar la ensalada durante una hora.
  10. 10. Llena una segunda olla con agua y llévala a ebullición.
  11. 11. Introduce los huevos de codorniz con cuidado en el agua hirviendo.
  12. 12. Hierve los huevos durante 5 minutos.
  13. 13. Saca los huevos del agua y enfríalos rápidamente.
  14. 14. Deja que los huevos se enfríen completamente.
  15. 15. Saca las rodajas de remolacha marinadas del aderezo.
  16. 16. Distribuye las rodajas de remolacha en un plato.
  17. 17. Rocía un poco del aderezo sobre la remolacha.
  18. 18. Espolvorea las hierbas frescas sobre la ensalada.
  19. 19. Pela los huevos de codorniz enfriados.
  20. 20. Corta los huevos por la mitad.
  21. 21. Coloca los huevos cortados por la mitad en el plato.

Nutrición por ración