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🥗 Ensalada clásica de remolacha

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• remolacha 600 g
• 4 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 5 cda aceite de oliva
• 3 cda vinagre de vino blanco
• alcaravea 0.5 cdta
• sal
• pimienta
• 1 manojo perejil (20 g)

Preparación

1. 1. Corta la remolacha cocida en rodajas finas y colócala en un bol grande. Pela las chalotas y el diente de ajo. Corta las chalotas en rodajas finas y pica el ajo muy fino.
2. 2. Mezcla el aceite y el vinagre para el aderezo en un plato pequeño. Añade las rodajas de chalota, el ajo picado y el comino. Sazona la mezcla con sal y pimienta y remueve todo bien. Vierte el aderezo preparado sobre la remolacha.
3. 3. Lava el perejil fresco, escúrrelo y separa las hojas de los tallos. Pica las hojas de perejil de forma gruesa. Espolvorea el perejil picado sobre la ensalada y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 14 g