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🥗 Ensalada clásica de remolacha

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• remolacha 600 g
• 4 chalotas
• 2 dientes de ajo
• 5 cda aceite de oliva
• 3 cda vinagre de vino blanco
• alcaravea 0.5 cdta
• sal
• pimienta
• 1 manojo perejil (20 g)

Preparación

1. 1. Corta la remolacha cocida en rodajas finas.
2. 2. Coloca las rodajas de remolacha en un plato grande para servir.
3. 3. Pela las chalotas y el ajo.
4. 4. Corta las chalotas en anillos muy finos.
5. 5. Pica el ajo finamente.
6. 6. Mezcla el aceite y el vinagre para el aderezo en un bol pequeño.
7. 7. Añade las rodajas de chalota y el ajo picado al aderezo.
8. 8. Añade un poco de comino.
9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
10. 10. Remueve todo bien para distribuir las especias.
11. 11. Vierte el aderezo listo sobre la remolacha en el plato.
12. 12. Lava el perejil fresco bajo el agua corriente.
13. 13. Escurre el perejil para que se seque.
14. 14. Desprende las hojitas pequeñas de los tallos.
15. 15. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
16. 16. Espolvorea el perejil uniformemente sobre la ensalada.
17. 17. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 185
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 14 g