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🍽️ Ensalada colorida de remolacha con col china y mozzarella

362 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida de remolacha con col china y mozzarella Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las remolachas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las remolachas sin pelar en una vaporera o en una olla con poca agua.
  3. 3. Vaporiza las remolachas a fuego medio durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Lava la col china bajo el agua corriente.
  5. 5. Retira la parte inferior dura de la col china.
  6. 6. Corta la col china en tiras finas.
  7. 7. Saca el mozzarella del envase y desmenúzalo con las manos en trozos pequeños.
  8. 8. Pela el diente de ajo de su piel.
  9. 9. Pica el diente de ajo muy fino.
  10. 10. Pela la chalota de su piel exterior.
  11. 11. Corta la chalota en cubos pequeños.
  12. 12. Añade el vinagre y el zumo de limón en un cuenco pequeño.
  13. 13. Añade el ajo picado y la chalota cortada en cubos al líquido.
  14. 14. Añade la miel y el aceite.
  15. 15. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  16. 16. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Lleva una olla con agua a ebullición y añade un poco de sal.
  18. 18. Introduce las tiras de col china en el agua hirviendo con sal durante un breve tiempo.
  19. 19. Retira la col china inmediatamente del agua y sumérgela en agua fría para detener la cocción.
  20. 20. Deja escurrir bien la col china.
  21. 21. Añade la col china escurrida a un cuenco grande de servir.
  22. 22. Deja enfriar las remolachas al vapor.
  23. 23. Pela las remolachas enfriadas de su piel.
  24. 24. Corta las remolachas peladas en rodajas finas.
  25. 25. Añade las rodajas de remolacha a la col china en el cuenco.
  26. 26. Añade los trozos de mozzarella a la ensalada.
  27. 27. Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada.
  28. 28. Mezcla la ensalada con cuidado para distribuir el aderezo uniformemente.
  29. 29. Prueba la ensalada de nuevo y ajusta con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve la ensalada con pan blanco tostado si lo deseas.

Nutrición por ración