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🍽️ Remolacha marinada con crema de queso de cabra y naranja

217 kcal · 30 min · 4 raciones

Remolacha marinada con crema de queso de cabra y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la remolacha.
  2. 2. Cocina la remolacha al vapor durante unos 30 minutos, hasta que esté tierna.
  3. 3. Enfría la remolacha rápidamente con agua fría.
  4. 4. Pela la remolacha y córtala en cubos pequeños.
  5. 5. Reserva la mitad de los cubos de remolacha.
  6. 6. Mezcla la otra mitad con aceite de nuez, zumo de limón, azúcar, sal y pimienta.
  7. 7. Deja que la remolacha marinada se infunda a temperatura tibia.
  8. 8. Deja que los cubos de remolacha reservados se enfríen completamente.
  9. 9. Pon los cubos de remolacha enfriados en una batidora.
  10. 10. Pela la naranja con cuidado.
  11. 11. Filetea la naranja y recoge el zumo que se libere.
  12. 12. Exprime la pulpa restante de la naranja para obtener más zumo.
  13. 13. Añade el zumo de naranja, el queso crema de cabra y el yogur a la remolacha en la batidora.
  14. 14. Tritura la mezcla hasta obtener una crema fina.
  15. 15. Ajusta el sabor de la crema con sal y pimienta.
  16. 16. Distribuye la crema de queso de cabra en vasos.
  17. 17. Añade los cubos de remolacha marinados encima de la crema.
  18. 18. Decora el plato con los filetes de naranja.
  19. 19. Sirve la remolacha inmediatamente.

Nutrición por ración