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🍽️ Ensalada colorida de remolacha, bulgur, feta y manzana

403 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida de remolacha, bulgur, feta y manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el limón para obtener el jugo.
  2. 2. Pon el bulgur en una olla.
  3. 3. Añade tres cucharadas soperas de jugo de limón y caldo de verduras.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición.
  5. 5. Deja cocinar a fuego lento el bulgur durante diez minutos.
  6. 6. Lava bien la remolacha y la manzana.
  7. 7. Retira las partes duras de la remolacha y la manzana.
  8. 8. Corta la remolacha y la manzana en trozos pequeños y comestibles.
  9. 9. Corta el feta en cubos pequeños.
  10. 10. Tritura las nueces de forma gruesa.
  11. 11. Lava los cebollinos.
  12. 12. Retira los extremos de los cebollinos.
  13. 13. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  14. 14. Coge un bol grande.
  15. 15. Añade el bulgur cocido al bol.
  16. 16. Añade los trozos de remolacha y manzana.
  17. 17. Añade los cubos de feta.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes.
  19. 19. Añade el resto del jugo de limón.
  20. 20. Sazona la ensalada con sal.
  21. 21. Sazona la ensalada con pimienta.
  22. 22. Sirve la ensalada en platos.
  23. 23. Espolvorea las nueces picadas por encima.
  24. 24. Decora la ensalada con las rodajas de cebollino.

Nutrición por ración