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🍽️ Pan de remolacha jugoso

194 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la remolacha en cubos pequeños.
  2. 2. Tritura los cubos junto con el zumo que sueltan hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Añade el puré a un bol grande.
  4. 4. Desmenuza la levadura fresca directamente en el puré.
  5. 5. Añade la miel.
  6. 6. Remueve la mezcla hasta que la levadura se disuelva por completo.
  7. 7. Cubre el bol.
  8. 8. Deja reposar la mezcla 10 minutos, hasta que se formen pequeñas burbujas.
  9. 9. Añade la harina, la sal, el aceite y una cucharadita de vinagre de manzana.
  10. 10. Amasa los ingredientes durante 5 a 7 minutos hasta obtener una masa suave.
  11. 11. La masa debe estar ligeramente pegajosa.
  12. 12. Si la masa parece demasiado seca, añade 1 a 2 cucharadas de agua.
  13. 13. Cubre la masa.
  14. 14. Déjala fermentar en un lugar cálido durante 60 minutos.
  15. 15. El volumen de la masa debe haber aumentado notablemente.
  16. 16. Forra un molde rectangular con papel de hornear.
  17. 17. Vierte la masa en el molde preparado.
  18. 18. Alisa la superficie de la masa.
  19. 19. Espolvorea la superficie con semillas al gusto.
  20. 20. Cubre el molde.
  21. 21. Deja reposar la masa en un lugar cálido otros 20 a 30 minutos.
  22. 22. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C o nivel de gas 3).
  23. 23. Hornea el pan durante 40 a 45 minutos.
  24. 24. El pan está listo cuando está dorado.
  25. 25. Golpea la parte inferior del pan.
  26. 26. Debe sonar hueco.
  27. 27. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos.
  28. 28. Saca el pan del molde.
  29. 29. Colócalo sobre una rejilla.
  30. 30. Deja que el pan se enfríe por completo.
  31. 31. Corta el pan en rebanadas solo entonces.

Nutrición por ración