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🍽️ Ensalada crujiente de remolacha y manzana con aderezo de rábano picante

287 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de remolacha y manzana con aderezo de rábano picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte el vinagre, el zumo de limón, el aceite, la pimienta y la sal en un cuenco pequeño.
  2. 2. Bate los ingredientes con fuerza hasta que se forme una salsa homogénea.
  3. 3. Pela la raíz de rábano picante.
  4. 4. Ralla el rábano picante lo más fino posible.
  5. 5. Mezcla el rábano picante rallado inmediatamente con la salsa preparada.
  6. 6. Pela la remolacha.
  7. 7. Lava la remolacha pelada bajo el agua corriente.
  8. 8. Pela las manzanas.
  9. 9. Quita el corazón a las manzanas.
  10. 10. Ralla la remolacha y las manzanas fino.
  11. 11. Introduce los ingredientes rallados en un cuenco grande.
  12. 12. Mezcla bien los ingredientes rallados con la salsa de rábano picante.
  13. 13. Deja reposar la ensalada durante unos 30 minutos.
  14. 14. Comprueba el sabor después del tiempo de reposo.
  15. 15. Añade más pimienta y sal si es necesario.
  16. 16. Retira las raíces de la espinaca de campo.
  17. 17. Lava bien la espinaca de campo.
  18. 18. Escurre bien la espinaca de campo.
  19. 19. Retira las hojas marchitas de las cebolletas.
  20. 20. Lava las cebolletas.
  21. 21. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  22. 22. Añade la espinaca de campo escurrida a la mezcla marinada de remolacha y manzana.
  23. 23. Mezcla todo con cuidado.
  24. 24. Espolvorea las rodajas de cebolleta sobre la ensalada terminada.

Nutrición por ración